ХЛЕБ КУКУРУЗНЫЙ

http://www.boomer-livingplus.com/assets_cache/20b5aba1bdfb8ee5335c1361ca1a81fdca3ad9a6.jpg

КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ

Надо лишь смешать все ингредиенты. Выстаивать, вымешивать ничего не нужно. Сделайте тесто, поставьте его в духовку, и через 30 минут уже можно наслаждаться свежим, ароматным хлебом. Американцы любят его на завтрак, со сливочным маслом и кленовым сиропом.

СОСТАВ
200 гр кукурузной муки,
200 гр пшеничной муки,
50 гр сахара,
25 гр пекарского порошка,
1 чайн. ложка соли,
1 чайн. ложка кукурузного или картофельного крахмала,
3 столовых ложки сметаны,
4 столовых ложки растопленного сливочного масла,
250 мл молока.

КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Смешиваем в миске кукурузную и пшеничную муку, сахар, пекарский порошок , соль и крахмал. Добавляем сметану, масло, молоко и тщательно вымешиваем, пока масса не станет полностью однородной. Тесто должно получится жиденькое, чтобы потом кукурузной крупе было, от чего разбухать. Степень жидкости – что-то среднее между тестом на блины и тестом на оладьи.
2. Выливаете в форму, которую заранее проложили бумагой для выпечки (для большей безопасности можете еще смазать бумагу маслом). Хлеб такой, что может прилипнуть к нехорошей бумаге, ну или вообще, к форме, если ничего между ними не будет. Ставите в духовку при 180 С и выпекаете при сильном нагреве около 25 минут до появления золотистой корочки.
3. Готовность можно проверить как у бисквита – ткнув в центр зубочисткой. Вынимаем готовый кукурузный хлеб из духовки, даем ему слегка остыть и нарезаем квадратами.







comments powered by HyperComments