В школах Нью-Йорка ввели веганское меню 

Крем-суп из цветной капусты

 

Пока мы только мечтаем о том, чтобы в наших школах ввели вегетарианское меню, департамент образования Нью-Йорка ввел растительное питание в 1200 школах города. Руководителем проекта стал глава Бруклинского района Эрик Адамс, который и сам является веганом.

В начале нового учебного года в столовых всех школ округа предлагают как минимум одно веганское меню. Почти во всех учебных заведениях школьники могут выбрать хумус, а в нескольких школах появились более креативные веганские варианты, такие как мексиканский чили, тушеные черные бобы с плантанами и хрустящий тофу-барбекю. За новой инициативой стоит «Коалиция за здоровое школьное питание» (The Coalition for Healthy School Food, CHSF), которая работает с департаментом образования города.

Глава Бруклинского района Эрик Адамс, который перешел на веганство в октябре прошлого года и победил диабет второго типа, полностью поддерживает обновленное меню.

«Особенно приятно узнать, что эта инициатива вызвана молодежью, – говорит он. – Наши дети понимают, что здоровое питание является лучшим топливом для качественного образования. Я рад работать с CHSF, поскольку мы продвигаем здоровый образ жизни в семьи».

Ранее в этом году семь школ в Лос-Анджелесе запустили экспериментальную программу веганских обедов, на которую ученики отреагировали более чем восторженно, оставив о ней самые положительные отзывы.

 

 

 

https://vegetarian.ru/news/v-1200-shkolakh-nyu-yorka-




comments powered by HyperComments